มีคำเตือนหนึ่งของคนไทยครับว่า「ถ้ากินทุเรียนร่วมกับดื่มเบียร์จะทำให้ถึงตาย」และดูจะเป็นเรื่องจริงจังเสียด้วย ก่อนที่ผมจะได้ทดลองด้วยตัวเองจริงๆ ก็ถูกห้ามเด็ดขาดเสียจนผมเริ่มกลัว แทนที่จะทดลองดื่มจริงๆ ผมเลยทดลองนำสองอย่างนี้มาผสมกันแทนครับ
ห้ามดื่มเบียร์ร่วมกับทุเรียนโดยเด็ดขาด？
ผมยังไม่เคยศึกษาเรื่องนี้ในทางวิทยาศาสตร์มาก่อน แต่คนไทยแทบทุกคนก็ดูจะทราบกันอยู่แล้ว และค่อนข้างจะเชื่ออย่างจริงจังครับ
น่าจะจริงจังระดับเดียวกันกับที่ทุกคนทราบดีว่าห้ามกินลูกอมเมนทอสร่วมกับเครื่องดื่มประเภทโคล่า
หลายคนคงเคยได้ยินกรณีที่มีคนทานทุเรียนร่วมกับแอลกอฮอล์ แล้วถูกหามเข้าโรงพยาบาล หรือบางกรณีร้ายแรงจนถึงขั้นเสียชีวิตเลยก็มีใช่ไหมครับ
ดังนั้นผมจึงอยากทำการทดลองว่านั่นเป็นเพราะทานทุเรียนร่วมกับแอลกอฮอล์จริงหรือ
ทำไมถึงห้ามล่ะ？
เท่าที่ผมลองสืบค้นดูยังหาข้อสรุปทางวิทยาศาสตร์ที่แน่ชัดไม่ได้มากครับ แต่มีทฤษฎีอธิบายไว้ว่า
「ทุเรียนที่มีส่วนประกอบซัลเฟอร์เมื่อเจอกับแอลกอฮอล์ที่เป็นตัวทำละลายได้ดี จะทำปฏิกริยากันจนเกิดแก๊ส(กำมะถัน)ขึ้นในกระเพาะเป็นจำนวนมากจนทำให้สำลักอาเจียนจนไปอุดตันหลอดลมได้」
อีกทฤษฎีหนึ่ง「ทุเรียนพอเจอกับแอลกอฮอล์จะทำปฏิกริยากันจนเกิดแก๊สกำมะถันที่ทำให้เกิดความร้อนขึ้น ทำให้อุณภมิร่างกายสูงขึ้นมากผิดปกติจนเกินขีดที่ร่างกายจะรับไหว」
ไม่ว่าจะเป็นทฤษฎีใดก็ดูจะมีคีเวิร์ดคำว่าทำปฏิกริยาจนเกิดแก๊สครับ
ทดลองเอาทุเรียนมาผสมกับเบียร์
เพื่อยืนยันทฤษฎีการ「ทำปฏิกริยาจนเกิดแก๊ส」ว่าเป็นเรื่องจริง ผมจึงจะทำการทดลองโดยนำทุเรียนมาผสมกับเบียร์ครับ
ผมป๊อดครับ จึงไม่ได้ทดลองทานทุเรียนร่วมกับเบียร์จริงๆนะครับ
สิ่งที่ต้องเตรียม คือ เบียร์ กับทุเรียน
ปกติทุเรียนราคาแพงครับ แต่วันก่อนผมไปจังหวัดจันทรบุรีแหล่งปลูกทุเรียนมาครับ เจอที่ราคาถูกพอดี เลยซื้อกลับมาด้วย
ผ่านมาหลายวันพอสมควร ทุเรียนที่ซื้อมาสุกจนเริ่มเละแล้ว กลิ่นแรงมากๆครับ
ทุเรียนที่สุกกำลังดีกลิ่นไม่ได้เหม็นเท่าไหร่นะครับ แต่ผมทิ้งไว้นานเกินจนมันเริ่มเละแล้ว ตอนนี้กลิ่นโคตรเหม็นเลยครับ
ก่อนจะเริ่มการทดลองห้องผมก็ตลบอบอวลไปด้วยกลิ่นทุเรียนแล้วครับ
ก่อนอื่นเอาทุเรียนใส่แก้วก่อน แล้วทำการรินเบียร์ตามลงไป
พอรินไปปุ๊บก็เริ่มมีฟองปุดๆขึ้นมาเลยครับ รู้สึกสยองมากครับ
ผมทดลองดูว่าพอหุ้มด้วยพลาสติกแล้วจะมีการทำปฏิกริยากันจนเกิดแก๊สขึ้นมาหรือไม่
เพื่อจะนำมาเปรียบเทียบกัน ผมหุ้มแก้วเบียร์ที่ไม่ได้ใส่ทุเรียนลงไปด้วยครับ
ผ่านไปแค่นาทีเดียวเท่านั้น เบียร์ที่ผสมทุเรียนดันพลาสติกที่หุ้มแก้วจนพองแทบระเบิดเลยครับ
ผมปรับแสงให้มืดลงเพื่อให้มองชัดขึ้นครับ แก้วที่มีแค่เบียร์ดูไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลงเลย แต่แก้วที่ใส่ทุเรียนลงไปนั้นบวมเป่งขึ้นมาเลยครับ
ผมปล่อยทิ้งไว้อีก 30 นาที แต่ก็ไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลงอื่นผมจึงทำการจบการทดลองครับ
ดูไปแล้วเหมือนน้ำในคลองเน่าๆ น่าสยดสยองมากครับ
ผลการทดลอง
ข้อสรุป：「หากกินทุเรียนร่วมกับดื่มเบียร์ ดูจะเป็นอันตรายจริงๆครับ」
ดูเหมือนการทดลองของเด็กประถมช่วงปิดเทอมฤดูร้อนเลยว่าไหมครับ 55
ข้อสรุปที่ได้แบบที่ไม่อิงทฤษฎีใดๆทางวิทยาศาสตร์ของผมคือ “ดูจะอันตรายจริงๆ”
เอาเถอะ แค่รู้ว่ามันดูจะอันตรายจริงๆก็พอแล้วเนอะ
ค่าใช้จ่ายในการทดลองครั้งนี้
- ทุเรียน：ประมาณ 60 บาท
- เบียร์ 2 กระป๋อง：66 บาท
อัตราความเหม็นที่เพิ่มขึ้นในห้อง：１００％
