前回に引き続き、チェンマイのカオソーイを紹介します。
イーペン祭りのためにチェンマイに行ったついでに、チェンマイのグルメのひとつ
「カオソーイ」がおいしいらしいカオソーイ・イスラムを紹介します。
カオソーイを食べてみた
まずは、カオソーイのチキン、カオソーイ・ガイを食べてみます。
麺は、パリっとした揚げてあるものが表面にのっていますが、
割りとしんなりしていて、スープと混ぜるうちに、さらにしんなりします。
全体的にコシがないタイプで、例えるならば、インスタントカップうどんの麺の柔らかめにした感じ。（好きな人は好きなやつ）
スープも、これまでのカオソーイのスープとは一線を画するタイプ。
クアイティアオ・トムヤム（米麺の辛酸っぱいスープ）と似ている。。。
まずくは、ない。でも、ちょっと個人的に期待はずれ。
次に、カオソーイ・ウア。カオソーイの牛肉タイプ。
これは、チキンとはスープがちがっていて、「おっ、おいしいかも！」といった感じ。
「かも！」なのは、カオソーイのイメージとはちょっとちがっていたため。
ビーフシチューのような、牛肉が溶け込んだスープといった感じ。
まずくは、ない。しかし、カオソーイとしてベストな味なのかは疑問。
カレーうどんがあるように、ビーフシチューうどんだと思って食べると・・・あり・・・なのか？（笑）
付け合せは、カオソーイには標準的な高菜みたいなのと小さい玉ねぎ、ライム。
ただ、これ、少なくない？（笑）ライムしか入れないので問題ないですが。
店内
店内は、地元民の食堂といった感じですが、イスラム系なのでお酒ありませんし、飲めないようです。
外観・行き方
外観はこんな感じ。
この看板です。
ナイト・バザールから近いので、ついでに行ける範囲だろうと思います。
地図