ゆでた鶏と、その鶏の脂がよく出たゆで汁で炊いたご飯がカオマンガイです。
私のお気に入り、シーロムコンプレックス横の【ギンヘン】の紹介です。
シーロムコンプレックス正面にむかって、左手にあります。車の出入り口の真横になります。
この緑のドンブリが目印！
実はこの緑のドンブリは、タイのミシュランガイドの星のようなもので、美味しいメニューにつけられる称号です。
（しかし更新されないので、味が落ちたりしているお店もあるそうです）
いつものようにタイ人のふりして、しれ〜っと店内に入って席につきますw
メニューは、日本語がありませんが英語表記もあります。
メニューの番号にある、１〜３が定番です。
- カイマンガイ
- カオマンガイ・トー
- カオマンガイ・パソム
【１】カオマンガイ
まさに定番中の定番。並盛り４０バーツ、大盛り５５バーツ。
オーダーは店員に、カオマンガイ・タマダー（並盛り）か、カオマンガイ・ピセー（大盛り）と言えばOK。
ピリ辛のタレを少しずつつけながら食べます。
【２】カオマンガイ・トー
揚げた鶏が、のってくるのがカオマンガイ・トー。
並盛り４５バーツ、大盛り６０バーツ。
オーダーは同じく、名前の次にタマダーかピセーをつけるだけでOK。
タイ人のフリするなら、「ガイ・トー」でも通じます。
タレは【１】とは違い、トロみがあり少し甘い。
【３】カオマンガイ・パソム
【１】と【２】が半分づつ食べられ、１度で２度美味しいやつです。
ソースも２種類出してくれます。
鶏をゆでたスープが、全てついてきます。
タイ人のフリして食べるとしたら、最初にご飯の山を崩すと食べやすいですw
あまりタイ人のフリをすると、「なにか飲み物はいかがですか？」とタイ語で聞かれたときに、わからないと正体バレますw
（なんの問題もありませんがw）
お会計は、テーブルに置いてある伝票を入り口にあるレジにもっていくか、伝票がない場合はレジでオーダーしたメニューを言えばOKです。
この店をはじめ、カオマンガイのいいのは、オーダーしてからでてくるのが早い！
早ければ４０秒程で出てきます。
ドーラもびっくりです（天空の城ラピュタより）
タイでは、カオマンガイはとてもポピュラーで屋台も多くあり、デパートのフードコートでも必ずあります。
しかし、お店ごとに味がちがって、自分のお気に入りのお店をさがしてみては？
カオマンガイと似た、カオモッガイってのもあるので、次の機会に紹介します。