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【タイ飯】バーミー サラデーン駅近く シュワン・サウーイ

【タイ飯】バーミー サラデーン駅近く シュワン・サウーイ

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シーロム・サラデーン界隈でいつも盛況しているバーミー(タイラーメン)のお店、シュワン・サウーイを紹介します。
私もたまに食べに行きます。

お昼時は混んでいます。2階にも席があります。
しかし、ここの階段が恐ろしく急でステップが小さいので気をつけて。
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テーブルには調味料があります。
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これは黒蜜のような甘いタレです。本当に甘い。そして、おいしくないw
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これはごく普通の醤油のようなものです。
中華系のタイの方は、ナンプラーをつかわずに、このような調味料で味をつけるそうです。
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お茶がでてきます。日本でいうならば、薄めの番茶のような感じです。
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さて、今回のオーダーはバーミー・ヘーン(スープなしタイラーメン)。
ここのヘーン(スープなし)は、前回紹介したお店とは違って、別で出すタイプではないようです。
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そして、バーミー・ナーム(スープ入りタイラーメン)
2つ同時にオーダーしておきます。1つの量が少ないので、先にスープ入りを食べてから、スープなしを替え玉のようにして、食べるとちょうどいい量です。
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具のワンタン(ギァオ)
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チャーシュー(ムー・デーン)
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麺は、中細ちぢれ麺。(やわらかめ)
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新聞?雑誌?にも紹介されたことがあるそうです。
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シーロムコンプレックスの正面に向かって右手すぐにあります。BTSサラデーン駅すぐそばです。

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